潮新闻客户端 通讯员 李莉

5月8日，合伙人餐饮行业年度盛典“2026星耀食界餐饮影响力嘉年华暨首届国际餐饮产业融合展”在湖南长沙举行。品牌品牌全球支付平台PingPong以“数字支付底座”为核心，全球系统展示了面向餐饮连锁品牌的增长战略“支付+”全球资金管理综合解决方案，并现场与餐饮出海领军企业茶饮品牌柠季、柠季正餐品牌绿茶、绿茶火锅品牌朱光玉、等大达成快餐品牌熊大爷水饺分别签署战略合作协议，头部同时联合发起首个“星耀食界全球发展联盟”，餐饮携手供应链、合作加盟商、合伙人品牌方及行业专家，品牌品牌以“支付+”生态一体化能力，全球助力中国餐饮品牌高效、增长战略稳健、柠季规模化走向全球。

餐饮行业年度盛典“2026星耀食界餐饮影响力嘉年华暨首届国际餐饮产业融合展”在湖南长沙举行（受访者供图）

出海，已是餐饮连锁品牌寻求增量的共识。

红餐产业研究院在《中国餐饮品牌出海发展报告 2026》中指出，国际中餐市场规模已从2020年的2330亿美元稳步攀升，预计2027年将达到4499亿美元。据中国连锁经营协会（CCFA）统计，截至2025年底，已有超200家中国餐饮连锁品牌在海外开店或启动全球化布局，中餐出海正式进入体系化、规模化扩张新阶段。

PingPong副总裁、新消费业务负责人童见雷表示：本地支付方式五花八门导致的收银难，加盟网络扩张后带来的多国多门店管账难，再到需要多币种兑换、跨境回款链路长等造成合规与汇损的落袋难。他指出：随着餐饮出海从“开门店”进入“打系统战”阶段，资金管理的成熟度，正在决定品牌全球扩张的上限。

基于这一场景需求，依托覆盖全球 200 个国家和地区的支付网络、67 张支付牌照与资质及促成超24000亿元人民币跨境交易的丰富经验，PingPong 在业内率先推出了“支付+”连锁品牌出海生态解决方案 ，围绕海外门店的线上线下统一收单、加盟商与集团总部的智能分账及供应链结算、全球合规资金归集和入境提现分发等核心环节，用一套系统打通从消费者→门店→总部的资金全链路，让品牌专心做产品、拓市场，不再为资金管理“负重前行”。

“支付已从工具升级为出海增长引擎。”童见雷表示，“通过支付后入会、领券、进群等运营动作，品牌复购率可大幅提升。”

本次大会上，PingPong与柠季、绿茶、朱光玉火锅馆、熊大爷水饺分别举行了战略合作签约仪式，以全场景支付能力深度赋能头部餐饮全球化布局。

据介绍，PingPong 可为四大品牌提供覆盖东南亚、日韩等地区的一站式全球资金管理服务：通过 API 接入聚合当地主流支付方式，支持动态及静态码一码通扫；同时可由总部自定义分账规则，自动拆分门店收益、管理费及供应链货款，形成资金闭环，并依托本地收单、本币结算模式，叠加实时汇率与多币种钱包，有效降低汇兑损耗、提升回款效率，还能实现通过单一平台统一管理全球门店，让交易、对账、资金流全流程实现数字化与可视化管控。

以合作的国内某上市茶饮品牌为例，PingPong助其海外的14家门店实现全渠道收单，一次API接入即可覆盖本地钱包、卡组、国家码等多种支付方式，对账出错率、人力及时间成本均得以降低超过一半。

截至目前，PingPong已成功服务超50家知名连锁餐饮品牌，包括瑞幸、柠季、绿茶、朱光玉火锅、新时沏、鱼你在一起、沪上阿姨、胖哥俩、袁记云饺、KKV等，覆盖茶饮、火锅、正餐、快餐等全赛道，成为餐饮出海品牌优选的“数字支付底座”与全球增长“合伙人”。

童见雷表示：“PingPong 始终以品牌全球增长合伙人为定位，以安全、高效、合规的支付为支点，深度串联出海全链路，陪伴更多中国餐饮品牌走向世界，让每一笔支付都成为下一次增长的机会。”

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